sabato 29 settembre 2012

FILETTI DI MERLUZZO CON POMODORI

FILETTI DI MERLUZZO CON POMODORI
 
Ottima questa ricetta per un secondo al volo molto saporito, leggero e dietetico.
Preparazione in 30 minuti
 
INGREDIENTI:
 
500 gr. di merluzzo in filetti;
3 pomodori san marzano;
vino bianco o limone
Prezzemolo fresco;
Spicchio d'aglio;
Olio extra vergine di oliva;
sale e pepe q. basta;
 
 
Far soffriggere l'aglio nell'olio

 
Tagliare i pomodori a pezzetti

 
Far rosolare i filetti a fuoco basso

 
Sfumarli con il vino bianco oppure con il limone, poi aggiungere i pomodori, il sale e il pepe e far cucinare 10 minuti.
Girare di tanto in tanto aggiungendo un pò d'acqua se si secca.
 
BUON APPETITO

 
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